Sorbitol En Polvo Alcohol De Azúcar
Marca: Generico
SKU: Sorbitol
UPC / MPN 010120252355
El sorbitol en polvo es un edulcorante bajo en calorías que retiene la humedad, ideal para productos de panadería y confitería. Apto para diabéticos y beneficioso para la salud dental, se utiliza en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente esencial en diversas aplicaciones industriales.
Precio: $110.00 Inc IGV
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Sorbitol en Polvo: Un Edulcorante Versátil para la Industria Alimentaria y Farmacéutica
El sorbitol en polvo se ha consolidado como un ingrediente esencial en diversas industrias, destacando por sus propiedades edulcorantes, humectantes y estabilizantes. Su aplicación es especialmente notable en la producción de alimentos bajos en calorías y en productos farmacéuticos.
Características del Sorbitol en Polvo
Este polialcohol se presenta como un polvo blanco, cristalino e inodoro, con una dulzura aproximada al 60% de la sacarosa. Su solubilidad en agua y estabilidad térmica lo hacen ideal para múltiples aplicaciones industriales.
Beneficios de Incorporar Sorbitol en Polvo en sus Productos
- Edulcorante Bajo en Calorías: Ideal para desarrollar productos dirigidos a consumidores que buscan opciones más saludables.
- Humectante Eficaz: Ayuda a mantener la humedad en productos horneados, prolongando su frescura y mejorando la textura.
- Estabilizante de Calidad: Contribuye a la estabilidad de emulsiones y suspensiones en diversas formulaciones.
- No Cariogénico: A diferencia de otros azúcares, no promueve la formación de caries, siendo apto para productos de higiene bucal.
Aplicaciones del Sorbitol en Polvo en la Industria Alimentaria
En el sector alimentario, el sorbitol en polvo se utiliza en la elaboración de:
- Productos de Confitería: Como caramelos y chicles sin azúcar, ofreciendo una alternativa más saludable sin comprometer el sabor.
- Productos Horneados: Mejora la textura y prolonga la vida útil de galletas y pasteles.
- Bebidas Dietéticas: Proporciona dulzura sin las calorías asociadas al azúcar tradicional.
Uso del Sorbitol en Polvo en la Industria Farmacéutica
En el ámbito farmacéutico, este compuesto se emplea como excipiente en la formulación de:
- Jarabes y Suspensiones Orales: Mejorando la palatabilidad y estabilidad del producto.
- Tabletas Masticables: Actúa como agente de carga y mejora el sabor.
- Productos Laxantes: Debido a su efecto osmótico, se utiliza en tratamientos para el estreñimiento.
Consideraciones para su Uso
Es importante tener en cuenta que, aunque el sorbitol es seguro para el consumo, su ingesta en cantidades excesivas puede tener un efecto laxante. Por ello, se recomienda utilizarlo de acuerdo con las directrices establecidas para cada aplicación específica.
Conclusión
El sorbitol en polvo es un ingrediente multifuncional que ofrece múltiples beneficios en la formulación de productos alimentarios y farmacéuticos. Su capacidad para endulzar, humectar y estabilizar lo convierte en una opción valiosa para empresas que buscan innovar y satisfacer las demandas de un mercado en constante evolución.
Preguntas Frecuentes sobre el Sorbitol en Polvo
¿Qué es el sorbitol en polvo?
El sorbitol en polvo es un alcohol de azúcar que se utiliza como edulcorante, humectante y estabilizante en diversas industrias, especialmente en la alimentaria y farmacéutica.
¿Para qué se utiliza el sorbitol en la industria alimentaria?
En la industria alimentaria, el sorbitol se emplea para endulzar productos bajos en calorías, mantener la humedad en alimentos horneados y mejorar la textura de confitería y chicles sin azúcar.
¿Es el sorbitol apto para personas con diabetes?
Sí, el sorbitol tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace adecuado para personas con diabetes, ya que no provoca picos significativos en los niveles de glucosa en sangre.
¿Qué efectos secundarios puede tener el consumo de sorbitol?
El consumo excesivo de sorbitol puede causar efectos laxantes, como diarrea y malestar gastrointestinal. Se recomienda moderar su ingesta para evitar estos síntomas.
¿El sorbitol contribuye a la formación de caries dentales?
No, a diferencia de otros azúcares, el sorbitol no promueve la formación de caries, por lo que se utiliza en productos de higiene bucal como pastas dentales y enjuagues.
¿En qué productos farmacéuticos se encuentra el sorbitol?
El sorbitol se utiliza en jarabes, tabletas masticables y soluciones orales para mejorar el sabor y la estabilidad de los medicamentos.
¿Cómo actúa el sorbitol como humectante en cosméticos?
El sorbitol retiene la humedad, lo que ayuda a mantener la hidratación en productos cosméticos como cremas y lociones, mejorando su eficacia y textura.
¿El sorbitol es natural o sintético?
El sorbitol se encuentra de forma natural en algunas frutas y también se produce sintéticamente a partir de la glucosa para su uso industrial.
¿Qué diferencia hay entre el sorbitol y otros edulcorantes?
A diferencia de otros edulcorantes, el sorbitol aporta menos calorías que el azúcar común y posee propiedades humectantes y estabilizantes, lo que lo hace versátil en diversas aplicaciones.
¿El sorbitol es seguro para el consumo humano?
Sí, el sorbitol está aprobado para el consumo humano en muchas partes del mundo. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación para evitar posibles efectos laxantes.
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